“芥”么好吃
发布者：王柔柔 日期：2024-03-11
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二月二，芥菜饭
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每年的农历二月初二，俗称龙抬头，我们熟知的是在这天不管大人小孩要剪头发。因为“龙抬头”，就意味着结束冬眠、万物复苏、昂首挺胸扬眉吐气的意思，故自古以来，人们也把：二月这天，作为了一个辞旧迎新、转来好运的日子。大家在这个节日里会做一 些吉祥的事情，抬起一年好兆头。
每个地方的习俗都不一样，我们一起来了解一下温州的习俗是怎么样的吧！
02
这一天，温州人家家户户都有吃芥菜饭的传统，大街上都飘着芥菜混着糯米的香味。老一辈说：“吃了芥菜饭，不长疥疮”，其实这说法也是有一定的科学道理——芥菜不仅仅是清脆可口，而且富有丰富的维生素c、绿叶素，而这些对于皮肤病的防治，提高人体免疫能力，可是大有好处的。
这是什么呀？
老师，这是菜吗？
这是芥菜，我们一起来认识一下吧～
：芥菜真的太大啦
：我都搬不动呢～
03
今早7时，我园的食堂便开始忙碌了。新鲜的食材送达食堂，洗洗刷刷、乒乒乓乓，锅碗瓢盆开始进行欢快的交响乐。蒸米、切芥菜、切胡萝卜丁、香菇末……
刚炒好的饭，端出来香气扑鼻，空气中混着芥菜和糯米的香气，各种食材经过煸炒，表面都散发着闪闪油光。在那绿中夹白，白中夹红，红中夹黄的芥菜饭，让人“口水直流三千尺”。
啊呜一口吃掉它～
太好吃啦，好香呀～
孩子们与老师们一起认识芥菜，观看和品芥菜饭。在观看、分享中体验春的气息和劳动的快乐。在食育芥菜之旅中，孩子们通过直接感知、实际操作、亲身体验对芥菜的认识和喜爱更加深厚了，以前不爱吃芥菜的小朋友也都说愿意尝试吃芥菜了！
通过这一次的芥菜饭民俗活动，幼儿对温州本土的节日特色习俗有了一定的了解，萌发幼儿对传统文化的兴趣。
